热茶VS冷茶

台湾人爱喝茶，茶不但可去油解腻，更含有保健成分-茶多酚、儿茶素等，其抗氧化能力可有助防止自由基对人体产生伤害，以维持身体健康。从过去传统热泡茶到现在随处可见的手摇杯茶饮及便利商店贩卖的瓶装茶饮的盛行风气来看，台湾喝茶文化从早期延续至今不曾改变，甚至多了更多种喝茶方式，但你可知道不同种沏茶方式会影响口感及茶内容物成分吗?

◎那到底是热泡茶好还是冷泡茶好呢?

其实各有千秋，大家可依据喜好选择饮用，倘若仍是对营养素含量上有疑虑，或许可两者轮替作饮用，甚至可些微改变冲泡习惯，如稍降低热泡茶冲泡温度，以保留更多的茶多酚及维生素C，而冷泡茶则可增加茶叶用量，以提高茶多酚等营养含量。

不同冲泡方式一样能享受茶叶本身香气美味，其实不论是什么茶，只要是自己所泡的茶，纯正天然无添加任何人工添加物，喝的才是最健康也最安心。