大雪进补有学问，阴虚阳虚聪明补

大雪之后，进入了冬天。想必大家对冬令进补不陌生，但进补这事儿是因人而异的。譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，虚火旺的人则适合“凉补”。

12 月是一年中阴气最盛的季节，借助天气的优势来养阴，可以调整体内的阴阳平衡，饮食调养是重要一环，所以阴虚与阳虚的人饮食是有区别的。

　阴虚体质　

常见表现：

口干咽燥、眼干、皮肤干燥容易产生皱纹、手脚心或胸口发热容易出汗、喜欢喝冰饮、失眠多梦、大便干燥或便秘等。

饮食注意：

1.冰品、烤炸辛辣物少食。不适合羊肉炉、麻油鸡或麻辣锅等温热进补食物。

2.适合甘、凉、润的食物，如牛奶、豆浆、菇类、蜂蜜、百合、莲子、山药、银耳、萝卜、白菜、梨等。中医认为，水是阴中的至阴，喝水最养阴，一天中有三杯水是必须要喝的。早晨起来一杯水，润肠燥；下午5点一杯水，滋肾阴；晚上9点一杯水，养心阴。

　阳虚体质　

常见表现：

平时容易怕冷、手脚冰冷、精神不振、容易疲劳、水肿。大便不成型带有未消化食物或容易拉肚子、或习惯性便秘、频尿、月经不正常、白带清稀量多。

饮食注意：

1.多吃属性温热的食物，如桂圆、姜、南瓜、韭菜、栗子、鸡肉、羊肉、虾等。

2.避免食寒性生冷的食物。如：鸭肉、牛奶、螃蟹、生蚝、蛤蜊、瓜类等。

3.体质容易水肿者，注意盐分摄取。因为高盐饮食，会使浮肿加重。

以下介绍2道阴阳药膳帮你冬日聪明补！

　《适合阴虚体质》的滋阴汤　

材料：

1.党参5钱、黄耆3钱、茯苓3钱、麦冬3钱、天冬2钱、玉竹5钱、枸杞3钱

2.排骨1斤、苹果1颗、水适量、盐少许。

作法：

1.排骨洗净，汆烫；苹果洗净，切块，备用。

2.砂锅入1000c.c.水，放入材料1及苹果，大火煮滚后，转小火熬约2小时，。

3.起锅前加入枸杞及盐调味即可。

功效：滋阴、清热、生津。适合口干舌燥者及常熬夜虚火盛者。

　《适合阳虚体质》的十全大补汤　

材料：

1.当归2钱、熟地3钱、川芎2钱、白芍2钱、党参3钱、黄耆5钱、白朮2钱、茯苓2钱、甘草1钱、肉桂1钱

2.土鸡1只、洋葱1颗、米酒少许、盐少许、水1500c.c.

作法：

1.鸡肉洗净切块，汆烫，备用。

2.砂锅入1500c.c.水，放入鸡肉、洋葱及材料1，大火煮开后，转小火熬煮约2小时。

3.再放入米酒，再煮1小时，起锅前捞去浮油加盐调味即可。

功效：温补气血，增强免疫力。冬天手脚冰冷者，效果甚佳。

注意：感冒、发烧、扁桃腺发炎的患者均不宜服用。