夏季好食材~百香果

一想到夏天，缤纷的水果是不是立刻浮现在脑海？炎炎夏日，能喝一杯百香果汁，真是人生一大乐事啊！百香果(热情果)酸酸甜甜，除了消暑之外，更是一种「可口的良药」喔！

   百香果食疗作用    

1.镇静安神

在欧洲，百香果是颇富盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安的心情；印第安人认为百香果是最好的镇定剂。现代医学认为，百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮(Flavonoid)可改善情绪低落、舒缓压力，帮助缓解因神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心悸。很适合精神压力大的人群食用。

2.促进代谢

膳食纤维能促进肠胃蠕动，纾解胀气，吸附肠道中的有害物质排出，帮助排便。

3.增强免疫力＆抗衰老

百香果中富含的维生素C、维生素A、类黄酮及茄红素，能够清除体内自由基，提高免疫力及推迟衰老。

4.减重

百香果籽的膳食纤维是香蕉的四倍，可增加饱足感，减少多余热量摄取。

5.预防心血管疾病

类黄酮素(Flavonoid) 所含的抗氧化作用可以阻止低密度脂蛋白(LDL)胆固醇的氧化作用，进而达到预防动脉粥样硬化所产生的心脏病。

6.预防癌症

类黄酮素(Flavonoid) 可抗发炎及抗基因突变来预防癌细胞产生。国外Gerd Bobe等人研究指出每天摄取30毫克的类黄酮素可以减少结肠直肠癌的发生。

注意：

1.百香果的钾含量丰富，有助于心脏病及高血压患者。肾脏病患者可酌量食用，但避免喝果汁。

2.百香果是连籽一起食用，所以胃痛、发炎者，不宜多吃。百香果所含的β-胡萝卜素过高。若食用大量，也可能会造成皮肤色素的沉着。

3.百香果为平性水果，一般人皆可服用。

贴心小叮咛

百香果待果皮略皱，香气会更加浓郁，酸度也会稍降。