生菜色拉助减肥？

随着健康意识抬头，大家也越来越注重「吃」的学问。在许多专家及营养师的推广之下，「地中海饮食」这种以大量蔬果、橄榄油及坚果类食物的饮食方式，渐渐成为现在流行的饮食模式，也是许多爱美女性的减肥饮食。而方便、热量低的生菜色拉更是受人欢迎。但魔鬼藏在细节里，如果没注意，小心减肥减不成还越吃越胖！

   就是要搭色拉酱？失败的减肥计划    

从营养观点来看，蔬果是许多维生素、矿物质的主要来源。其中蔬菜的热量更是6大类营养素中最低的，加上有大量的膳食纤维，能帮助肠道蠕动，是减低热量摄取、帮助肠道做体内环保的减肥常见食物。

但是，生菜色拉所附的「色拉酱」却是高热量食物，举凡千岛酱、凯萨色拉酱、蛋黄酱，都是利用大量的油跟蛋黄制作，小小一口，热量却非常惊人！

   不搭酱，生菜没味道怎么吃？    

1.选择热量较低的沾酱，如：优格酱、和风酱

2.自制低卡色拉酱：把握「油少醋多」的原则，减少油的摄入，并利用醋的酸味提高食欲。

3.用「沾」代替「淋」，减少热量的摄取。

4.搭配1~2种风味较重的蔬果（如：西红柿、菠萝等），能增加可口度。透过减少沾酱用量、降低热量摄取，才能增加减肥成功率喔！

   小心！冷食造成易胖体质    

阳气，是人体维持正常人体运作的主要来源，但它很容易因熬夜、受凉、或常吃寒凉、生冷食物等生活习惯受到损伤。一旦阳气耗损，身体的代谢能力也会跟着下降，无法有效排出体内废物，成为「易胖体质」。同时还可能出现：疲倦、气短、四肢冰冷或怕冷、嗜睡等一些气虚、阳虚的症状。

生冷的生菜色拉，不仅会损伤人体的阳气，也很容易影响脾胃功能，造成消化吸收的问题，使身体无法获得更充足的营养。所以生菜色拉这类冷食切记要适量食用，并建议蔬菜摄取主要还是以熟食为佳。若有阳虚的情况，还可以加入姜、蒜、八角等温热的调味品，让身体暖起来！