冬天又来啦！你准备好迎接这个冷飕飕的季节了吗？相信很多人会选择火锅热热吃，这样暖了身体，也暖了心灵，这样貌似很幸福，请当心吃过烫的食物会烫伤食道！
火锅里刚捞起的食物温度在70～80℃左右，很容易烫伤食道壁。由于食道壁是由黏膜组成，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，只要超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。
经常吃过烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，会形成浅表的『溃疡』。反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，细胞生长排列不规律，进一步更可能诱发肿瘤。
因此，最合适的食物温度是不凉也不热,，冒烟的食物入口前先吹一吹再入口是最适宜的。
