春天宜吃粥！养好脾胃趁现在

大家知道春天是万物生长的季节，但你知道它也是养生的季节吗？

在中医五行的理论中，春天与肝气相应。如果肝气太旺盛，也很容易影响到脾胃的功能，所以在养肝之余，脾胃的照顾也非常重要。冬天时，因为天冷进补、饮食偏滋补与油腻，春天饮食应以清淡为主。粥品清淡的特性，正能让冬季后的肠胃好好休息，也符合春季养生之道。

　不只顾脾胃，还能改善免疫功能？　

中医认为味甘入脾，甘、凉的白米、小米，主归脾、胃两经，不仅能帮助脾胃，偏凉的性质也能清理冬季进补、油腻饮食导致的内热。所以春天顾脾胃，不论选白粥还是小米粥，都是很棒的选择。

此外，中医有时也会利用稀粥治疗感冒，不仅帮助药效发挥，更能补充津液帮助发汗、鼓舞胃阳，进而振奋卫气（免疫功能），再次表现出粥在顾护脾胃的功效。

　不喜欢吃粥怎么办？　

除了粥以外，难道就没有别的食材可以选择了吗？其实，有些颜色偏黄的食物，因色黄入脾，也具有养脾胃的功效，如：地瓜、南瓜，而像山药、栗子、莲藕、大枣、豆浆也是保养脾胃的常见食材。而台湾因气候潮湿，也可以利用薏苡仁、白扁豆帮助体内除湿，同时又具有健脾胃的功效。

　丢进电饭锅就对了！煮粥超轻松　

许多人觉得熬粥好花时间跟精力，但其实一点都不难！只要利用家里的「电饭锅」就可以轻松完成。现在电饭锅多有煮稀饭的功能，所以将想放的材料一并放入电饭锅，不用费心顾炉火，就能顺利完成一道美味的粥品啰！

　养胃小粥品『南瓜甜粥』　

材料：南瓜（小）1颗、山药40g、米60g、小米40g、糖少许

做法：

1.　将米跟小米洗净，浸泡1~1.5小时。

2.　将南瓜蒸熟、捣成泥，并将山药切丁。

3.　将所有材料混合后，就可以进电饭锅烹煮。

4.　起锅前，依照口味加糖调味，完成！