春季疯养肝！增强抵抗力的最佳食物

春天气候变化无常，早晚温差大，不仅容易有「春困」现象，更是流行病、传染病的高发季节，此时尤其容易发生流感、呼吸道（支气管炎、肺炎）、消化系统（肠病毒、轮状病毒）等疾病。特别是小孩、银发族，身体虚弱的人群，应注意发烧、头痛、骨节酸痛、喉咙痛等感冒症状。

而春天肝气旺盛，因以养肝为首重。肝属木，肝木生心火，此时会出现心情急躁、易怒、紧张、失眠等负面情绪，而「怒伤肝」，使得肝气郁结、气郁化火。而造成月经不调、乳房胀痛、乳腺疾病、忧郁症、免疫功能下降等。

　春天怎么过？三大族群多注意　

1.　小孩：

春天是病毒、细菌活动频繁的季节，每年三、四月也是肠病毒的好发期，会造成手足症、泡疹性咽唊炎。另外，若孩童出现感冒症状，但咳嗽声比一般感冒重或久咳，要小心是否为霉浆菌感染。幼童多以肺炎表现，20%会出现肺积水的现象；大一点的孩子则以霉菌性气管炎表现，当不断喘咳、或有或无发烧，应尽速就医。

2.　中老年人：

春天温差变化大，要注意一些旧病宿疾复发，如偏头痛、咳嗽、气喘、高血压、心肌梗塞等。建议出门时最好戴上帽子或围巾，下肢要保暖，这样就算突然变天，温差大时也不容易受凉。

3.　过敏人群：

因春暖花开、早晚温差大，再加上雾霾的影响，有过敏性鼻炎的人早上起来就会打喷嚏、鼻塞、流鼻水、鼻子、眼睛痒。特别是虚寒体质的人要少吃生冷食物、出门记得戴口罩、居家内应保持干净和干燥，做好通风及除湿。

　春天别进补！专业中医推荐养肝吃法　

春天因肝气旺盛，不需进补，进补反而容易上火，此时应以调养肝气为主。五脏五色中，肝属青，所以绿色蔬菜是最好的春季食物。

1.　绿色蔬菜：

含有粗纤维、维生素A、B群、C、铁、多种微量元素及叶酸。可抗氧化、强化眼睛、与肝脏细胞、新陈代谢有关，可提高肝细胞功能，增强免疫力。且含有烟碱酸能安定神经，舒缓情绪。如地瓜叶、菠菜、绿花椰菜、芥蓝菜、空心菜、韭菜、绿辣椒、青江菜、茼蒿菜、绿芦笋等。

2.　杂粮类：

富含丰富B群，能增强肝脏的解毒功能及促进新陈代谢。如紫米、燕麦、糙米、小麦、小米和胚芽。

3.　辛甘之品：

辛香料如葱、姜、蒜、韭菜，这些都是带有一点辛味，但具有护养肝气之效也有预防上呼吸道感染的作用。

4.　多喝水：

稀释毒物，利于排出。

　上火、气郁？建议多吃特定蔬菜　

1.　上火（熬夜、爱吃辛辣食物或饮酒过量、爱生气等）：

多吃清肝降火的食物。如苦瓜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、菠菜、梨、火龙果、丝瓜等。饮品可多用金银花茶、薄荷茶。

2.　肝气郁滞（不开心、忧郁、常叹气、月经来前乳房容易胀痛等）：

多吃疏肝理气的食物。如莲藕（凉拌）、芹菜、茼蒿、西红柿、柑橘类、白萝卜、核桃、开心果、香蕉、小麦、芽菜类等。饮品多用玫瑰花茶、佛手柑茶。若特别容易焦虑、郁闷的人，可以揉按太冲穴，有疏肝、解郁的作用。

位置：在脚背，第一、二跖骨的骨缝间后方凹陷处。

3.　脾胃虚弱（疲劳无力、食少腹胀、大便稀或不成形）：

多吃健脾益气的食物，如扁豆、薏仁、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、红枣、胡萝卜、高丽菜、南瓜等食物。少吃生冷食物。建议早餐可吃热粥类。

　养肝护肝最佳守则　

1.　吃新鲜的食材，少吃加工品。

2.　不吃发霉的食物。即使切除霉菌部位也不要食用，因为霉菌丝已进入食物中。

3.　小心选用花生、花生粉、豆类、花生酱等。

4.　饮食避免使用过度辛辣、刺激的调味料。

5.　少饮酒。

6.　不乱服用药物。

7.　少熬夜。11点前要入睡。