癌细胞也爱甜食？

「糖」，是癌细胞的最爱！很多人为了防癌，甚至是癌症患者，为了防止病情恶化、癌症复发，都对糖类非常恐惧，甚至觉得吃越少越好，但你知道癌细胞为什么爱吃糖？糖真的这么可怕吗？

　只有癌细胞爱吃糖？　

癌细胞也是细胞。和正常细胞一样，他们生长、能量的来源都需要依靠血液中的「葡萄糖」提供。特别的是，癌细胞就算没有葡萄糖所提供的能量，还是能利用「乳酸」让自己继续存活，但我们的正常细胞可就没有这么强大了。

所以若想预防癌症，或是害怕癌症复发、恶化，更不该禁止自己摄取糖分，因为正常的细胞会无法获取充足能量，你该学会的是聪明选择醣类摄取。

　醣类≠糖类！精致糖类才是元凶　

许多人都觉得碳水化合物也是糖，也是助长癌症的帮凶，其实是错的！

真正助长癌症的，是醣类中的「精致糖类」，如蛋糕、汽水、软糖等，而不是一般吃的五谷根茎类。由于身体会透过消化、吸收使醣类进入体内，随之会刺激「类胰岛素生成因子（IGF-1）」帮助细胞利用糖分；但研究发现，IGF-1也会促进癌细胞生长，使之恶化、扩散的原因之一。而精致糖类会快速被吸收、利用，使IGF-1快速生成，进而助长了癌细胞的生长。

　这样吃醣更聪明　

由于精致糖类更容易助长癌症发生，所以在饮食上应尽量选择低升糖指数（GI）的饮食，才能有效地控制癌细胞，也同时替正常细胞补给能量。那究竟我们常吃的食物，他们的升糖指数分别座落在哪？

小知识：什么是升糖指数（GI）？    

升糖指数，就是食物进到体内后，影响血糖上升的速度和程度。几乎每个食物的GI都不同，对于糖尿病患者在控制血糖时，是个很好的饮食指导。

下次别再因为害怕癌症，而不吃醣类了！其实只要聪明选择，不仅能帮助细胞补充能量，更有力气去对抗癌细胞。