橄榄油的小禁忌

大家都知道橄榄油很健康，但不是所有火候都适合它唷！

主要是因为橄榄油含的不饱和脂肪酸，让它很容易因高温而不稳定，所以不适合像油炸这种长时间且高温的烹调方式。